Thaise groene curry gewreven gegrilde zalm

Herve Haurie
2023-01-28T09:35:05+01:00

Gemakkelijk | Heet | 45 minuten | x2

Met de Thaise groene curry-smaken van citroengras, basilicum, laos en pepers is deze gegrilde zalm perfect voor etentjes, familiediners of welke andere gelegenheid dan ook.

AFDRUKKEN

Meer

Zalmfilets | 200g
Groene currymix | 2 theelepels
Teentje knoflook | 1 stuk
Wortel | ½ stuk
Paprika | ½ stuk
Broccoli | 50g

Sperziebonen | 50g

Courgette | ½ stuk
Kookroom | 1 eetl

INSTRUCTIES

1

Zalmfilets wrijven

Besprenkel de zalmfilets met olie.
Wrijf ze in met grof zout en een mengsel van groene curry.

2

Grillen in oven

Leg de zalmfilets op een bakplaat met anti-aanbaklaag.
Bak gedurende 12 tot 15 minuten, tot de zalm gaar is. Zet opzij

3

Roerbak de groenten

Roerbak de gehakte knoflook in een pan goudbruin.
Voeg de gesneden groenten toe (wortels, paprika, broccoliroosjes en sperziebonen).
Roerbak tot de groenten knapperig gaar zijn. Zet opzij

4

Groene currymengsel erover strooien

Voeg ½ theelepel groene currymix toe.

5

Kookroom toevoegen

Zet het vuur middelhoog en voeg 1 eetlepel kookroom toe.
Roerbak tot het gaar is.

6

Serveer je bord

Leg de zalm op een schaal met de roergebakken groenten.
Serveer warm.