Thaise Tofu Saté Met Pindasaus

Herve Haurie
2022-11-06T18:38:57+01:00

Gemakkelijk | Mild | 45 minuten | x2

Een vegetarische versie van het populaire Thaise satérecept, boordevol smaken en begeleid door een smaakbom pindasaus.

AFDRUKKEN

Meer

Tofu | 200g
Champignons | 50g
Knoflookteentjes | 2 stuks
Koriander | 1 bos
Gele currypasta | 1 eetl
Kokosmelk | 3 eetlepels
Kokossuiker | 2 theelepel
Lichte sojasaus | 1 eetl
Pinda-satésaus | 1 fles

INSTRUCTIES

1

Plet de knoflook

Pletten 2 teentjes knoflook met een vijzel.
Opzij zetten

2

Bereid de marinade

Meng in een kom de gele currypasta, geperste knoflook, kokosmelk, kokossuiker en lichte sojasaus.
Opzij zetten

3

Dobbelstenen champignons en tofu

Schil de champignons en snijd ze in grote blokjes.
Snijd de tofu in blokjes.

4

Marineer de tofu en de champignons

Doe de in blokjes gesneden tofu en champignons in de marinade en roer ze door elkaar.
Rijg ze aan spiesjes en zorg ervoor dat ze gelijkmatig op één lijn liggen en dicht tegen elkaar aan worden gedrukt.

5

Roerbak de spiesjes

Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot deze heet is. Werk in batches, doe de spiesjes in de pan en laat ze een paar minuten koken, af en toe keren, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
Bestrijk ze met de overgebleven marinade.

6

Serveer je bord

Leg de spiesjes op een schaal en garneer met verse koriander.
Serveer warm met SIAM Pinda-satésaus.