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Continue ShoppingInvoltini estivi al salmone
Facile | Mite | 30 minuti | x2
Involtini primavera fatti in casa con salmone affumicato, avocado e cetriolo come ripieno, serviti con una salsa agrodolce a base di citronella e maionese. Freschi, gustosi e salutari, sono perfetti come spuntino o pranzo leggero!
INGREDIENTI
| Gamberi (sgusciati e privati del filo intestinale) | 20 pezzi |
| Piadine | 6 fogli |
| Pasta di zenzero | 15 g (1 bustina) |
| Pasta di tamarindo | 15 g (1 bustina) |
| Salsa di tamarindo e peperoncino | 2 cucchiai |
| formaggio cremoso | 200 g |
| Cipollotti | 3 steli |
| Lattuga | 6 foglie |
| Avocado | ½ pezzo |
| Cetriolo (tagliato alla julienne) | ½ pezzo |
| Carota (grattugiata) | ½ pezzo |
| Aglio | 1 spicchio |
| Scalogno | 1 pezzo |
ISTRUZIONI
1
Preparare la salsa per intingere
In una ciotola, mescolare la maionese, il condimento al lemongrass e il succo di lime.
2
Preparare la carta di riso
Immergete un rotolo di carta di riso in una ciotola di acqua tiepida finché non si ammorbidisce leggermente, quindi estraetelo con cura e adagiatelo su un tagliere.
3
Posizionare il ripieno
Adagiate una fetta di salmone, una fetta di avocado e un po' di carota e cetriolo su un'estremità della teglia.
4
Arrotolate gli involtini di carta di riso
Arrotolate una volta, ripiegate i lati e arrotolate di nuovo. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti. Servite con la salsa per intingere.