Tofu thaï végétarien sauté au basilic

Émiettez et faites sauter le tofu

Placez le tofu dans un bol et émiettez-le avec une fourchette.
Placez une poêle à feu doux à moyen et ajoutez de l'huile végétale. Lorsque l'huile est chauffée, ajoutez le tofu émietté. Cuisez jusqu'à ce que le tofu soit parfumé et brunâtre. Remuez constamment pour qu'il ne colle pas ou ne brûle pas.
Mettez de côté

Faites sauter les champignons

Dans une poêle, faites sauter les champignons de Paris tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez de côté

Écrasez l'ail

Écrasez 3 gousses d'ail en utilisant un mortier et un pilon.

Faites sauter les légumes, ajoutez les assaisonnements

Chauffez un filet d'huile végétale à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail, le poivron.Faites sauter jusqu'à ce que cela soit parfumé.
Ajoutez les haricots verts, le tofu émietté et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajoutez les épices thaïlandaises, le sucre de coco et la sauce soja légère. Cuisez jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres.

Ajoutez les champignons, les piments et le basilic frais

Ajoutez les champignons cuits, les piments séchés.
Incorporez une grande poignée de basilic frais. Remuez jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

Servez votre assiette

Placez sur une assiette et garnissez de basilic frais.
Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur.